邓博士:ZARA追求供应链快速反应,每周下单2次,接到订单能够10-14天周期内完成。国内某企业目前有60%(估计值)补单量,他们没有补单周期,代理商分公司随时可以下订单。这样比按照节拍固定下单时间不是更好吗?对于ZARA这种追求供应链速度的企业,为什么不立即下单,非要等到周一周五才下单。例如周二有需求,及时下单,那就能够节约3天时间,为什么不及时下单呢?
葛星:这有几个方面的因素要考虑,关键是企业运作的节奏和成本因素。
1. 关于ZARA的极速供应链,这个是相对的概念。所以,对于每年要销售2亿件衣服,每年25个产品季的ZARA来说,共同的节奏就显得尤为重要。如果是随订随补的话,业务管理就会更复杂,对企业运作管理的要求就更高,那么相应的成本也就会更高,出错的概率也就更高;我想,ZARA所追求的目标也应该是随订随补,那时候,ZARA就可能有365个产品季/年,或者182个产品季/年了。
2. ZARA是一个非常低调的企业,这也似乎能推断出这家企业运作的风格,求稳。这个稳就是节奏。为了节奏,ZARA是不惜重金的。
3. 还有一个原因就是:ZARA的全球调配系统,将补货时间固定,有利于产品在各地的专卖店之间调配,减少库存;
4. ZARA虽然在固定资产投资上和慷慨,但是对运作成本的控制是非常严格的,固定的订货,有利于合并订单,批量裁剪,批量分配到外协工厂。在地下200公里的传送带的成本是很高的。当然,成品物流的成本也要讲究批量最优。
5. 还有就是配合营销策略:人为的缺货。定期补货,可以让消费者牢牢的记住,一周内哪两天去ZARA专卖店能买到新款。 邓博士:我的分析和猜测是这样的:折价企业随时都可以下单,表面上比ZARA更快,实际上未必。这家企业的每天下单,并不表示反应快。他们的下单内容是;
今天订A:1000双;明天订B:200双;后天订C:300双;
每次所订的A,可能不是一个"节拍周期"的销量,可能是未来20天的销量;这次订了A,这个季可能不会再订A。这就是风险。
ZARA的按照节拍下单:一定不会超过一个节拍的量,比如周一下的订单肯定是一个节拍的的预计销量,
周一订A50双,B20双,周五订A60双,B0双,C30双,下周一订A50双;B20双,C20双;
这种订货方式风险很小。
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