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illy咖啡 三个男人的小资情结
苏乐说，说到我们三个，就不能不从我们所做的项目开始，而我们的相识相知，都跟我们的项目有密不可分的关系，是个连锁反应。
1999年，张斐的咖啡馆“布莱梅之家”在深圳已经小有名气。小资们都爱在这里喝喝咖啡、谈谈生意。苏、赵、张因此结识。
男人的友谊在一起喝喝咖啡打打球，总想着能一起干点什么。2001年，三个人决定合作，搞家公司。
“那段时间，三个人狂翻各类时尚杂志，期望能从中找到些灵感。年底我们仨合计了一下，就带着张斐的摩卡壶，坐上火车直奔上海了。”
三天的上海之行决定了他们，跟illy咖啡不解的缘分。
“我们在新天地休息，看见illy的logo，就要了一杯咖啡，三个大男人分着喝，一人一口。那股子香味窜啊窜地窜，经过口腔滑下去，味道却又一直在口腔里绕。张斐眼尖，看到包装上有总代理的电话，马上一个电话打过去……”
从上海回深圳半个月后，illy咖啡亚太地区的总监在深圳跟他们见面了。illy咖啡在意大利是个有70年历史的咖啡品牌了，跟意大利服装一样，出身不凡，用料和制作都极其讲究。因为illy要求全部采用100％上选的阿拉比卡咖啡豆配制，对原料的新鲜度要求很高，要拿下代理权不是件容易的事。
运输、运输后的储藏、产品的保鲜、设备、制作水平等等，都直接影响咖啡的味道。illy咖啡亚太地区总监对专业知识的一番阐述，让三个男人琢磨了好一阵子。
谈判一来二去，纠缠不休。但终于，因为对咖啡品质坚持的共识和对当地咖啡市场的熟悉，illy咖啡中国华南地区的代理权终于被他们拿下了。
张斐坚持要做一家纯粹的咖啡店，第一家店址选在了地王商场南大门。而后来的事实证明，他坚持的是对的。地王写字楼有很多人养成了上班前先来拎一杯咖啡走的习惯，连illy亚太区的总监Stefano也说，这是他在亚洲地区喝过的最好喝的illy咖啡。
半年后，2003年10月，第2家店在华强北茂业开张；紧接着，10月中旬，地王大厦4楼的展示店开业。
“应该有很多人找你们加盟吧？店开得这么顺利。”
“是啊。”张斐说。
“当时是有很多人找(我们加盟)，但我们也劝退了很多人。为什么？其实做咖啡馆和其它生意相比，在市场培养期，需要更多的坚持和对品质更深刻的理解，否则很容易碰壁和失望。以我的性格，会对要求加盟的人坦诚地分析这个行业的每一样因素，好的坏的都说。这些人来找我们是信任我们，我们也要对他们责任。”
“我们很爱护illy的品牌，希望让更多人一看见这个logo，就知道它是品质保障的象征。就像全世界的电脑，有‘intel inside’就代表更好的品质。”
张斐说话并不快，音调也比较低沉，但你从他的谴词造句里，可感觉到他对咖啡的热爱。
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