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美乐汇 一次有预谋的商业行为
美乐汇他们花了很多的心思，是有预谋、有计划的一次商业行为。
灵感来源还是跟吃有关。
那年3人去新加坡考察市场。发现当地的美食广场跟国内传统的美食街区别很大。我们的美食街，多数自发形成，逐渐成行成市，很少有系统而整齐划一的管理，卫生和出品都参差不齐，品牌食肆的打造，也只有靠机遇。
回来后，三个人就开始琢磨着搞美食广场了。就在地王大厦搞，地王商圈的餐饮市场是个空白，绝对有需求。而标准化、干净卫生、集聚各种口味且性价比高的食肆更是严重缺乏。
在新加坡美食广场概念的基础上，他们增加了新的内容，“美乐汇美食卡”，取消现金收款，将现有的收银系统增加了可充值程式，顾客在卡中充值50元、100元，到各家特色店消费。吃饱喝足后，卡拿到收银台，剩多少退回多少，不退的下次继续用。
“没别的，就是为了方便卫生。而且根据这个系统的统计，我们的日客流量、消费额、每个档口的消费数据、午市晚市消费特点，都一目了然。不用任何商业调查公司，我们自己就有最真实直观的数据。方便对经营进行更科学地调整。”
2004年3月，美乐汇(Deli city)地王店正式开张营业。每天中午，这里都有超过1000人次以上在这里用餐，熙熙攘攘。
苏乐可没满足，心大着呢。当他发现这个模式成功之后，脑子里想的全是可否继续规模复制的问题。
“当时华润集团的大型shopping mall，在地王对面呼呼地起。这又是一个增长点啊！”苏乐想起当时，激动之情还是没能忍住。
如今，万象城的美乐汇也开张了。
正是午市时间，记者跟随三个大男人来到第二家美乐汇，看到在美乐汇一期里没有的长沙老店”杨裕兴“、竹田涮、深井烧鹅等品牌餐饮店也加盟进来。手扶梯不断地送人上来，不一会儿，就人声鼎沸了。
■ 人物话本
“你要是我手下，我第一个炒了你！”
人物时代：能互相揭揭对方的短么，因为你们的性格看上去很不同，是怎么搭档的呢？你们觉得性格差别对搭档有什么影响呢？
张斐：老苏是个对项目极其富有热情的人，做事有冲动。设想都比较乐观，很多项目也是在他的坚持下才做下来了(当然，也有很多被否定掉的)。他是一个会很向前冲的人。
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