“克莉丝汀和丸红合作，看中的是它‘全球重要谷物交易商’的身份。在资金之外，丸红还将扮演战略供应商和全球食品情报提供者的角色。”克莉丝汀董事长罗田安如此给新伙伴丸红定位。
两个月前，克莉丝汀与日本丸红株式会社签订了投资意向书，丸红将在克莉丝汀投入人民币2.2亿元。
事实上，追逐克莉丝汀的远不止丸红一家。这个上海最大的连锁西点企业，在上海拥有370家门店，占据了这个市场的半壁江山。而在整个长三角地区，克莉丝汀则总计拥有530多家门店。2006年，克莉丝汀的销售收入为人民币6.1732亿元，利润1.1亿。
而丸红最终入选，是因为在这个投资者身上，罗田安寄托了真正的“战略”梦想。
拐角生意
但1999年时，克莉丝汀却濒临倒闭。
这家1992年由台湾人罗田安与上海冠生园和上海糖烟酒公司合资成立的公司，在经营7年之后，仅有17家门店。并且，因为业绩不佳，两个国企股东已告退出。
而身为大股东的罗田安，当时也遭遇人生低谷。1997年的亚洲金融风暴“洗劫”了其在亚洲各地的30多处投资。但对克莉丝汀和罗田安来说，这都是一个转机——投资克莉丝汀7年从来不进公司的罗田安，不得不亲自上阵，打理这个“不起眼的生意”了。
此后，克莉丝汀的快速崛起，就是一部餐饮连锁企业成功的“样板戏”。“产品的标准化”和“网点的扩张”是两大主旋律。
2000年，为了提高生产质量，克莉丝汀在上海闵行设立了2600平方米的专业工厂，将面包和糕点生产集中，形成了“中央厨房”的模式，为产品质量提供了稳定的保证。
当时，在门店里开小工场，是上海西点业的一种普遍做法。但在罗田安看来，“中央厨房的模式，既能够降低成本，又能保证西点的品质”。在物流系统的支持下，“工厂生产”取代了原先的“门店加工”。
至今，随着门店的扩张，克莉丝汀已在上海的外高桥保税区、嘉定，以及南京等地，设立了6家新工厂。
而在网点拓张方面，最为重要的是“选址”。
罗田安率先将“拐角开店”的模式引入了上海西点业。“拐角开店，节省宣传费用”，罗田安直陈拐角店的优势。今天，克莉丝汀近一半的门店为拐角店，而这也成为克莉丝汀给人最为直观的印象。
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