9月4日，俏江南集团旗下的兰CLUB里，一位满头卷发，着衣前卫，说话时喜欢辅以手势的丹麦人和俏江南的执行董事汪小菲相谈甚欢。原来这位丹麦人是俏江南继兰CLUB之后新近打造的SUBU餐厅的设计师……
在短短的一年多时间里，俏江南一改往日发展路径，上演“变脸”大戏，先是耗巨资打造时尚地标兰CLUB，后又在北京金融街选址开辟新品牌SUBU店。与此同时，海外布局更是紧锣密鼓。“俏江南已经进入一个新的发展阶段，我们要逐步走向国际，同时也把国际上的新概念引入中国。”俏江南的执行董事汪小菲对《中国新时代》记者说。
作为餐饮行业领跑者俏江南的执行董事，不到30岁的汪小菲显示出对行业发展的准确把握，从兰CLUB到SUBU，步步为营，不急不躁。16岁开始便游历全球顶级餐厅的他，对俏江南全球化战略的思索显见是日久年深。
多品牌战略
在2000年统一打造俏江南品牌之前，这家餐饮企业旗下共经营两个品牌——阿兰酒家和百鸟园。前者主要经营川菜，而百鸟园花园鱼翅海鲜大酒楼则是贴和当时流行的鱼翅饮食热潮。从经营的菜系到餐厅营造的氛围，阿兰酒家与百鸟园几乎无交集，俏江南创始人张兰坦言：“那时尚处原始积累的阶段，自己也在思索到底要什么。”
2000年，张兰卖掉了两个店，沉淀半年之后，推出了俏江南品牌，经过近7年的发展，俏江南已经成为精品川菜高档餐厅的符号，打破了一直以来除传统的餐饮老字号外，新生品牌普遍存在产品强，品牌弱的行业现象。
2004年，定位商务型的俏江南，开始谋求品牌多元化发展。张兰将此重任交给了刚刚从加拿大回国的儿子汪小菲。早在汪小菲回国之前，给外国人一个全新的中餐理念就已经在他的心中酝酿已久。“每次，我站在北京的街头，浮躁便扑面而来，北京作为国际化的大都市却缺乏现代都市文化的底蕴，我想北京需要一个国际化的休闲场所。”汪小菲在接受《中国新时代》专访时说。
对于俏江南多品牌战略的第一步，张兰给了汪小菲绝对的空间，几乎完全按照他对新品牌构建想法的实施。根据他对世界顶尖餐厅的了解和对国内餐饮行业现状的分析，汪小菲很快为兰CLUB定了位——打造360度感官体验下的健康有品质的生活方式。
汪小菲花了1200万从国际知名的鬼才设计师菲利普·斯塔克那里买下一张设计图，从桌椅到酒杯，汪小菲努力雕刻着每一个细节，就连“兰CLUB”这个品牌的称谓，他也是费劲心思：“兰，是我母亲的名字，兰花更代表着中国文化；另外，外国客人叫上去朗朗上口，容易记，也易于传播。”
在兰CLUB，你可以找到每只价值3万元的水晶杯子，也可以坐在价值40万的水晶吊灯下用餐，但是这里的奢华并不是一个阶层的独享。“兰CLUB没有明确目标消费者，这里并没有阶层的划分，任何人，只要他向往这样的方式都可以来，哪怕只是看看或是喝一杯咖啡。”汪小菲希望有更多的消费者来感受兰CLUB带来的体验，他没有实行会员制。
正如汪小菲预想的那样，兰CLUB已经成为北京的时尚地标。从成龙到汤姆·克鲁斯，从董建华到西班牙国王，在兰CLUB，一切地域的界限皆被模糊化，这里可以是纽约，可以是巴黎，可以是一切时尚地标的指代。
兰CLUB开业第一个月就已经实现赢利，汪小菲预计两年可以收回全部投资。俏江南计划明年4月将在上海开设兰CLUB，汪小菲说，“兰CLUB品牌，我们只选择北京和上海两个城市各开设一家，作为城市的时尚符号，不可能像俏江南一样复制。”
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