在已成为全国拥有最多直营店的中式连锁快餐企业之后,真功夫年底门店更将增至250家。资料图片
中式连锁企业真功夫以全国200家店的规模和引入多达3亿风投的事实宣告，其已基本奠定全国连锁餐饮巨头之地位。
昨日，真功夫餐饮管理有限公司（以下简称“真功夫”）在上海宣布，全国直营店数已突破200家，成为全国拥有最多直营店的中式连锁快餐企业，年底更将增至250家。而未来一年中，真功夫则将以广州、深圳、上海和北京四城市为重点，向周边地区辐射，共开设130家分店。
值得强调的是，真功夫表示，目前为止所有分店都采取直营模式，未来也将依靠引入的3亿元投资来加快全国布局。真功夫餐饮管理有限公司总裁蔡达标进一步放言，2012年全国要开设两千家店，并考虑到海外开设中式快餐店。但对于此前外界风传的真功夫将圈定香港上市之事，蔡达标表示短期内暂无计划，而上市地点将锁定国内。
强化华南大本营地位
中国连锁餐饮市场战况激烈是业界公认之事，麦当劳、肯德基、汉堡王、快乐蜂等全球知名洋快餐已全部落户中国，味千拉面、马兰拉面、大娘水饺等后起之秀也纷纷向武林盟主宝座发起猛攻。因此，在东莞发迹、植根华南的真功夫，两三年前提出“要做全球第一的华人餐饮连锁企业”时，面临巨大压力和质疑。
而昨日真功夫以全面直营的200家店，宣布正式突破业界公认的发展规模瓶颈，开始向全国品牌迈进。据透露，真功夫首先将继续强化华南市场大本营地位，今年着重发力广州、深圳的城市商圈，年底广深店数均将突破50家。其次，锁定以上海为中心的华东市场，整个华东分店数将达25家。最后一步将加快以北京为中心的北方市场的推进进程，在目前12家餐厅的基础上，近期还有7家开业计划中。
据了解，真功夫完成的全国布局，包括在华南、华北和华东三大重点区域设立后勤中心，每个后勤中心具备400家餐厅采购、加工和配送原材料的承受能力。
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