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SUBU金融街店
多品牌战略
在2000年统一打造俏江南品牌之前，这家餐饮企业旗下共经营两个品牌——阿兰酒家和百鸟园。前者主要经营川菜，而百鸟园花园鱼翅海鲜大酒楼则是贴和当时流行的鱼翅饮食热潮。从经营的菜系到餐厅营造的氛围，阿兰酒家与百鸟园几乎无交集，俏江南创始人张兰坦言：“那时尚处原始积累的阶段，自己也在思索到底要什么。”
2000年，张兰卖掉了两个店，沉淀半年之后，推出了俏江南品牌，经过近7年的发展，俏江南已经成为精品川菜高档餐厅的符号，打破了一直以来除传统的餐饮老字号外，新生品牌普遍存在产品强，品牌弱的行业现象。
2004年，定位商务型的俏江南，开始谋求品牌多元化发展。张兰将此重任交给了刚刚从加拿大回国的儿子汪小菲。早在汪小菲回国之前，给外国人一个全新的中餐理念就已经在他的心中酝酿已久。“每次，我站在北京的街头，浮躁便扑面而来，北京作为国际化的大都市却缺乏现代都市文化的底蕴，我想北京需要一个国际化的休闲场所。”汪小菲在接受记者专访时说。
对于俏江南多品牌战略的第一步，张兰给了汪小菲绝对的空间，几乎完全按照他对新品牌构建想法的实施。根据他对世界顶尖餐厅的了解和对国内餐饮行业现状的分析，汪小菲很快为兰CLUB定了位——打造360度感官体验下的健康有品质的生活方式。
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