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大MALL带起新商街 “大块头”能否有大智慧?

2007-12-11 中国时尚品牌网

“我们感受最深,也是我们特别困惑的就是原来百货店、大卖场用的推广方法,或者是促销方法,在MALL几乎是不适用的,这完全不同于百货店。”傅跃红感慨地说。“SHOPPING MALL营销推广的主体并不是具体的商品,而是商家、品牌和不同的业态。SHOPPING MALL体量巨大,辐射的商圈也非常大。金源新燕莎MALL应该是世界的MALL,中国的MALL,绝不仅局限于海淀区或者是北京市。”

  时间:12月9日晚7点30分

  地点:远大路过街天桥

  从天桥上一眼望去,夜幕初降的远大路可以套用一个股市的老词儿,叫“全线飘红”,不用说,是刹车灯,配合马路两侧层层叠叠的霓虹灯,难以想象几年前这条路还是个“天黑一麻黑”的地方。转变源自世界最大的单体MALL、总量达68万平方米的“金源时代购物中心”,这个庞然大物彻底打破了远大路的静谧。

  “大块头”有大智慧

  “三年前这个时候路上哪儿还有人啊,五六点钟道上就没车了,八点多公交车就全没了,想打车得走到三环边上,”家住世纪城的赵先生正提着两个大口袋从易初莲花出来。

  三年前,金源刚进驻远大路。

  “大家都为我们捏着把汗,守着四季青菜地建这么大的购物中心,金源面对一片质疑声。”金源新燕莎总经理傅跃红回忆。

  新生事物的培育需要时间。金源新燕莎MALL作为全球最大单体建筑的MALL,同样面临着培育、成长的过程。在金源新燕莎MALL的客户调查中,客户的稳定度很高。很多金源的常客,特别是京西一带的顾客,并不是有意识地要购买什么东西才到那里去的。而是在闲暇开始之时,在还没有决定好去哪里度过时,只是因为金源MALL停车免费、方便,冬暖夏凉,风雨无碍,能有地方吃饭,抱着一种“大概齐什么都有吧,先去了再说”的心态。或闲逛、或吃饭、或干脆就找个僻静之处闭目养神,其间,看到或想起了什么,就顺便买些东西。

  “先去了再说”、“到了再说”这种随意的休闲消费方式,也许正是金源所倡导的。它的威力就在于“没有明确的购物目的,情不自禁地到这儿”。

  “一旦此种方式被人接受,或者说营销达到了这种地步,除非具体商品和服务让顾客觉得‘不值’,否则顾客将没有理由不在这里消费。”傅跃红说。

  在如何聚集人气上,金源新燕莎的运营团队付出了巨大的心血。“我们感受最深,也是我们特别困惑的就是原来百货店、大卖场用的推广方法,或者是促销方法,在MALL几乎是不适用的,这完全不同于百货店。”傅跃红感慨地说。“SHOPPING MALL营销推广的主体并不是具体的商品,而是商家、品牌和不同的业态。SHOPPING MALL体量巨大,辐射的商圈也非常大。金源新燕莎MALL应该是世界的MALL,中国的MALL,绝不仅局限于海淀区或者是北京市。”

  MALL营销的目的就是要倡导一种全新的生活方式,不是一个简单的购物行为。金源实施了大量有文化内涵的公关和公益活动,力图使其成为汇集中国和世界优秀文化的大舞台,使逛MALL的消费者得到更多精神层面的享受,或者生活品质的升华。

  每周金源新燕莎都有活动,每个大的节假日都有大型活动,所有活动都以文化诉求为主,让消费者进来,就能够领略到经典、流行和时尚。

  休闲文化“细润无声”

  虽然购物中心的重头戏是购物,但在实际运营中,餐饮、娱乐等休闲业态已经成为重要的人气来源。特别是在购物中心业主与商家相对松散的合作关系下,统一的打折促销难以实现,餐厅、咖啡厅、甜品店、电影院等等就成了购物中心招徕顾客、实现“体验式购物”的捷径。

  整个远大路的商业布局,在金源新燕莎的带动下不断调整,娱乐、休闲、餐饮的比重一直在上升,由最初的不到20%提高到30%,“吃喝玩乐购”得以一站完成。而且消费档次拉得很开,从几元钱的炸酱面到鲍鱼海鲜应有尽有。作为商娱结合的综合体,夜总会、KTV、运动俱乐部、地下溜冰场、儿童乐园等等,外加7个厅的电影院,“这里现在就差一个游泳池了。”傅跃红笑着说。

  寰宇美食街自然是远大路餐饮的“招牌”,但与金源一街之隔的江南赋、后侧的金品轩上座率也颇为可观。餐饮娱乐凝集的人流仅在“居然之家”便可窥见一斑,其单日营业额已经超过了亚运村的老店。易初莲花的人流最多,傍晚的时候卖场热闹非凡。

  据了解,远大路的发展将在吸引外地游客上下功夫,让金源成为京城观光客必到之地,扩大消费者外延。

  金源带起了远大路,但今天,金源已经不是远大路商业街孤单的主角了。

  2005年姜杰钢琴城入驻远大路,斥资300万元一举买下了整栋大厦的冠名权,“姜杰文化艺术中心”的气势丝毫不逊于红火的金源。一、二层打通,有计划将原有租户清出,进行乐器特色经营,三、四层将建成专业的乐器培训机构。如今乐器一条街的牌子已经挂了出来,不必进店,只从那琳琅满目的橱窗便可见未来乐器街的规模。

  据姜杰钢琴城负责人介绍,钢琴城还将陆续吸引其他的乐器经营商,但要做成单一的特色街,还需要更详尽的规划、更充足的资金和更多的协调工作。不难发现,酝酿中的钢琴城设计的是与远大路近似的发展轨迹,从一个商家到一条商街,集销售、培训、展示为一体。

  同样借助金源成就的商业氛围,太森国际婚纱摄影广场装修已近尾声,相关手续正在办理中,预计明年开业。

  “慢热”的茶城持续升温

  相对于时尚的购物中心,金源新燕莎东北角别有洞天。

  1万平方米的地下茶城,今年9月15日刚刚开业。沿着台阶下行,耳边萦绕的是高山流水的古筝,眼前布满的是古色古香的店面。也许是茶道的特质,让这里幽静得简直不像一处对外经营的公共场所。无论店面多大,每户商家必辟出一个空间,安置几张木凳,摆上一方茶盘,备好了公道杯、闻香杯、品茗杯,配齐了茶漏、茶匙、茶则、茶夹、茶针,只等顾客进门,先奉香茶一杯,再细聊所需所供。

  据茶城总经理助理付振军介绍,这里与马连道茶城的区别在于质量更高价格更合理,定位中高端客户。金源茶城对进驻商家的选择有严格的标准,对于只是“倒”茶,本身没有茶叶经营经验,没有合格资质、不具备认证证书的茶商决绝接纳。如此标准使得金源茶城更专业质量更可靠。“茶城的80余户商家主要包括两方面,一是品牌经营的,二是直接对接福建茶厂,直接由厂家面向消费者。”

  对于开业初期的人气不旺,付振军有着自己的理解,“茶行业不以客流量多少作为单一的运营评价标准,买茶有消费期,通常买一次便可喝上一两个月。再者,买茶的人也和购物中心逛商场的顾客不同,通常在30岁以上,来茶城往往目的明确,直奔比较熟悉的茶商。而逛商场的年轻人和时尚人士居多,茶行业则完全不同,茶行业运营依靠的是稳定、持久的熟客,行业特点决定茶城很少出现人头攒动的景象”。

  茶是特殊商品,茶行业经营的是文化、是体验,其次才是茶叶,需要将文化营销与体验营销相结合,创造一种新的营销模式。不但注重饮茶文化方面的设计,还注重体验方面的设计,两者结合,凸显营销特色。“诠释千年古茶文化,体验百岁人生意蕴”正是茶道经营的精妙所在。

  “远大路的人气是吸引商家的重要因素。”茶城靠近金源,显然成为茶行业亲近高端客户、接触时尚人群的捷径。茶道已有丰厚的群众基础,现在要向高端迈进,开拓更广阔的市场。“商业的互补性很重要,因为每个业态面对的客流是不一样的,可以实现彼此的有益补充。远大路商圈涵盖了各种行业,百货业、家具装饰业、娱乐休闲、建材餐饮、花卉,由此方便不同的经营者在一起碰撞。”付振军说,“目前的消费已经不是单兵作战的状态了,都需要靠彼此扩大客源。整个业态的影响在逐渐扩大,这是消费的趋势,所以茶城肯定能起来”。

  茶城的建设、硬件设施的完善、经营管理的协调、业务员茶文化修养的提高都需要时间。“但作为马连道茶城的升级版,产品、服务、茶文化的对外宣传推广和深挖,金源茶城走在了前面,茶行业的风向标将在这里。”

  购物中心引领品质生活

  北京财贸职业学院商业研究中心 康健

  品质商场是人性化的消费环境,在卖场的每个角落都体现关爱。而品质商场与品质生活息息相关,不知不觉中走近品质生活。

  对北京人来讲,宽松、优雅、不受气候影响的全天候消费环境,是室内大型购物中心的主要魅力所在,尤其在炎热的夏季和寒冷的冬季,室内人性化的休憩交往空间,往往是人们消费休闲的首选之地。远大路上的金源MALL是京西地区惟一的超大型室内购物中心,对京西地区具有很强的吸引力。

  从国际购物中心的发展趋势看,作为定位较高的室内大型购物中心,人性化的消费环境往往是其制胜的关键。一是标识和指南的人性化设置。大型购物中心庞大的体量很容易使顾客失去方向,设置清晰明朗、随处可见的标识和指南,是大型购物中心成功的关键。二是无微不至的顾客服务设施的配置。

  大型购物中心的核心竞争力在于其“一站式消费、一站式休闲”,为顾客提供细致、人性化的服务设施,使顾客可以随时感受到消费与休闲细节的体贴和关爱,可以有效提升顾客的忠诚度。三是特色和主题消费氛围的营造。在为顾客提供规模庞大的休闲和娱乐空间的同时,特色和主题消费氛围的打造已经成为大型购物中心新的集客点,营造浓郁的特色和主题的文化氛围,赋予顾客不同凡响的消费与休闲体验,使人感受到在此消费、流连是一种文化和休闲方式,可以引发出许多新的商机,有效提升购物中心的吸引力。

  一个有品质的商场最大的特点是 “一切以顾客为中心”,最大程度地为顾客提供方便,让购物成为一个方便的、愉悦的过程,比如,走累了有休息椅可以休息,渴了有免费的水可以喝到,而且在商场的效率很高,不会走太多的冤枉路。为什么有人逛商场会觉得眼睛疼、头疼、累?一定是商场的整体设计问题,让顾客眼睛疼,是因为灯光的明暗不科学;让顾客头疼,是因为商品的布局不够合理;让顾客感到累,是因为商场的路线设计得不够有效率。只有让顾客感到方便、愉悦,顾客才会愿意逛商场,商场的销售额才会真正得到提升。

  比如商场的布局给人以美感,提升审美情趣;营业员的服务让顾客感觉舒心;一些电子产品的新功能让消费者知道原来生活可以变变样子,到商场不见得每次都买东西,但是商场所展示的环境、服务、文化会潜移默化地感染你,不知不觉中走近品质生活。

作者/来源: 北京商报 责任编辑:maggie
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