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一切尽在细节中--美国百货业考察记

2007-12-30 中国时尚品牌网

尽管“关注细节”并不是什么新的管理理念,但以往我们在关注细节的时候,却常常忽略了为什么这么做。从对美国百货商店的考察和反思中,我们体会到,“关注细节”的最终目的还是为了打造百货商店自身的品牌,在确立了品牌定位后,所有的细节都是实现品牌定位的手段和过程。

  2006年其营业额达85.6亿美元,比2005年增长了10.8%,毛利率37.5%,每平方英尺的销售额为393美元,年存货周转为5.06次。

  考察印象:我们访问的诺德斯特龙店(Nordstrom)坐落在旧金山的San Francisco Center购物中心内,营业面积350,000平方英尺,是诺氏所有百货商店中营业面积第二大的店铺。1988年开业。由于该购物中心的特殊建筑结构,Nordstrom位于该购物中心的3层到5层。

  这是一个宽大的卖场,呈环形结构。楼层的布局与国内百货商店大体相同。但是我们还是注意到了与国内百货商店不同的几个细节。

  1、卖场实行统一装修,每层的装修风格整齐划一,某一品牌商品经过组合后被陈列在主通道、滚梯口等显著位置,并通过灯光、道具等多种方式体现风格、突出细节、勾画情景,而商品品牌的LOGO反而成为次要,甚至那些国内耳熟能详的品牌也不例外。

  2、化妆品区打破品牌陈列方式,完全按照使用功能陈列,部分区域甚至使用封闭式柜台。

  3、打破品类界限,实行混合型陈列。在二类女装区,我们发现女装与家居,如床具、沙发、烛台、瓷器等进行关联陈列,从而呈现给顾客一幅别样的生活场景。接待我们的Paul Anders先生自豪地说,我们就是想通过这种方式,体现诺德斯特龙的生活方式。

  4、卖场内鲜有广告。在国内百货店内常见到广告、挂旗等促销工具,在诺德斯特龙店内几乎看不到,只有电梯、洗手间等有限的指示牌,顾客全部的注意力都被商品所吸引。

  5. 超大的洗手间。到了美国才发现,洗手间被称为“Restroom”(休息室),而且面积比国内百货店大得多。诺德斯特龙的一间Restroom总面积约150多平方米,被分隔为3部分:休息区,摆放了沙发、茶几、台灯、油画,就像会客室;化妆区,有洗手池、化妆镜、高脚椅、面巾纸、吹风机等,这部分的面积大约只有5㎡左右,比较私密,适合顾客单独使用;卫生区,设有洗手池、座便器、镜子等必备的设备。3个区域相互独立、互不干扰。

  考察联想:短暂的考察结束了,但这家以服务闻名天下的百年老店还是带给我们很多思考。

  谈到服务,我们常常会想到“热情、周到、不厌其烦”等词汇,在我带着这样的期望参观诺德斯特龙的过程中,并没有明显感觉到导购员有何不同,这多少让我有点失望。但静下心来仔细回味,原来“一切尽在细节中”:没人打扰的选购、简洁干净的视觉、充满想象的陈列……,诺德斯特龙用这种无声的方式,最大限度地为顾客提供了一个舒适的购物环境。

  诺德斯特龙的理念是“为顾客提供最好的服务、选择、质量和价值”,在具体的实施中,热情开朗的美国人却一改直率的风格,变得低调、含蓄起来,用色彩、光线、道具、音乐、空间的比例等手段,无声地、间接地影响和带动顾客,一切显得自然又和谐。

  经过了解,这家诺德斯特龙店的服务措施远比我们想象的更多、更广泛。例如,顾客如果想来店里,只要打个电话,店家就可以开车去接他;如果客人有重要的宴会或活动,但不知该穿什么,也可以打电话过来,店里会派专人上门服务。甚至顾客的其他有关旅游、美食等任何问题,都可以拨通诺德斯特龙的服务电话得到帮助。诺德斯特龙这么做的唯一目的,就是让顾客记住“Nordstrom”品牌,下一次有购物需求时就会想到他们。

  为了给顾客提供最便捷的服务,诺德斯特龙甚至规定,店员可以打破部门界限接待顾客,例如从一楼的化妆品区直到四楼的童装区,全部由一个店员接待。


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作者/来源: 中国百货商业协会 责任编辑:kitty
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