美食、茶楼、疗休养、演艺、化妆、保健、女装、婴童、运动休闲、工艺美术这十个行业正面临提升，将成为杭州重点“培养”的特色潜力行业。创意、快乐、美丽、休闲、体验和时尚，将是贯穿这十个行业的主线。
往大里说，它们是杭州成为“中国最佳旅游城市”的重要“金字招牌”；往近里说，不久的将来，这些行业将会把更多惊喜注入每一个市民和游客的生活之中。
相关规划(2007-2020)、行动计划(2007-2011)、政策意见(征求意见稿)，拼成了一幅未来杭州的休闲生活蓝图。昨天的杭州市十大特色潜力产业专题会议上，杭州市委、市政府主要领导对此进行了探讨。
美食业 分区域培育不同风格美食
给食客提供美食信息，是杭州发展美食行业要做的一件大事。一个美食频道、一个美食专栏、一个美食网站、一张美食评论报纸和一本餐饮杂志，将在2011年前出现。
计划培育和保护一批“名店”和“老字号”品牌企业，认定培育一批“杭帮菜”代表性菜肴，认定发布一批年度热销、流行菜肴。到时，根据官方认证的“杭州餐饮50强排行榜”按图索骥，就能轻松获取美味。
分区域吃，是杭州未来美食地图中很重要的一个环节。根据规划，城东、城西、城北、城南都将有不同的看家好菜。
今后，想吃正宗杭帮菜的，可以去河坊街一期高银美食街，二期以鼓楼为中心，中山中路、中山南路重点引进全国老字号餐饮和新十大菜系中的杭帮菜；想吃港台、日本、欧美等世界各地风味餐饮、特色小吃的，可去湖滨地区；南山路南端被规划建设为中高档美食风味区，吃的是个性、时尚、优雅；信义坊商业步行街的定位是全国名小吃美食街；运河畔的北星公园、青莎公园拟新建两家粗具规模的特色餐饮。
此外，还可以去龙坞茶村、双灵村、慈母桥村吃农家土菜；去周浦、袁浦的休闲渔味馆吃渔鲜；去绿荫围绕的西溪湿地或保俶路、竞舟路吃特色菜……
餐馆就餐的停车难，往往令食客们头疼不已。
对此，相关部门提出这样一个建议：今后，尝试在确保交通顺畅的前提下，市政部门和交警部门采取分时段、分区域、分车种的办法，积极推进车辆静态停放场所的设置和管理工作，解决宾馆、饭店、酒楼等饮食场所前停车难的问题，在有条件的地区和路段就近划定一定数量的免费停车位，以方便消费者停车。
茶楼业 所有茶楼将按风格归类
做茶品牌，策划茶文化旅游、发展上档次的茶馆，还要让市民掌握更为丰富有趣的茶叶知识，发展茶楼行业杭州也有一揽子计划。
比如，实施西湖龙井茶品牌保护提升工程，重点加强对西湖龙井茶传统手工炒制工艺的保护，推出“传统手工炒制西湖龙井茶”品牌。
通过举办茶文化主题大赛、开展茶叶科普知识，提高饮茶知识在市民中的普及程度，让更多杭州人和游客了解杭州的茶文化。
按照目前茶楼的不同风格进行分类。比如，想喝休闲茶的，去青藤茶馆等一批商务型、休闲型的茶馆；想喝代表世井民俗风情的文化性茶的，就到清河坊景区内以太极茶道为代表的一批茶馆；想尝试中西结合的融商务型、艺术型的茶味，就到新湖滨地区以一茶一座为代表的茶馆；想体验老杭州特色、表演性强的，就去中山中路的茶楼。
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