上海的巴黎贝甜面包店里当地的中国人排队挑选面包。巴黎贝甜在当地高级面包市场占有率正在上升。
巴黎贝甜中国分公司常务黄熙哲在描述上海当地状况时说，“中国上海可看作是完全的竞争市场。在这里无论价格多高只要东西好就不论哪国产的商品都能吸引消费者。”为抓住日益壮大的中国中产阶层，不仅是韩国而且全球的跨国企业聚拢而来，展开“真刀真枪”之战。大部分商家基本没有顶费，押金仅相当于２~３个月租金，这种中国商业文化也是导致企业间竞争的因素之一。初期投资费用相对较低，只要先期支付月租就可以无大碍地进入市场。
◆ 上海地区大型商场就有１３１个
看中国上海的流通行业现状，就可以体会到中产阶层的成长和跨国企业涌进的情况。２００７年１月，拥有２０００万人口的上海，大型超市就有１３１个。而人口差不多的韩国首尔、仁川和京畿地区的大型超市共有１５８个。
为抢占上海市场，韩国、台湾、东南亚华侨以及英国、法国、美国和中国当地企业正在展开激烈角逐，一决雌雄。从规模上看，泰国华侨企业Ｌotus 以拥有20个商场为首。其后依次是中国当地企业HL-GMS(17)、NGS超市(15)、Century(15)等。英国和台湾的企业Himall(16)和法国的家乐福(11)也是这一地区的强者。韩国的易买得正在经营５个商场与他们竞争。
去年从韩国撤出的沃尔玛，继去年在上海建第一座超市之后，今年又建了一家商场。德国大型流通企业Metro也在这里运营４家超市。
大型超市的增加导致了激烈的竞争。随着易买得的强项韩国型食品卖场方式的普及，各卖场的装饰也趋于相似。
白菜、萝卜或水果2~3个捆绑在一起清洁包装，羊、鸡和猪肉则分部位出售。柜台的高度也按中国人的身高进行调整。驻上海的易买得部长千炳起称：“竞争者们随时都学习我们的强项，所以我们必须走在前面，为此进行多方谋划。”
◆ 各国外餐品牌竞相抓住中国中产阶层
如果说大型超级市场正处于混战之中，那么各国外餐品牌领域已开始出现绝对的强者。肯德基在上海地区拥有117个分店，在中国全境共有1500多个分店。该企业1987年打进中国，并先行占领了市场。在上海有２１个店铺，在中国共有６０个店铺的BBQ中国分公司部长郑京洙说：“在中国最大的竞争者就是肯德基，所以我们推出的肯德基所没有的炭火烤鸡正在销售中。”
在面包市场，韩国的“巴黎贝甜”居第一位。中低价位的面包由中国当地人经营，而高级面包领域，则在新加坡、日本和韩国品牌之间展开竞争。星巴克和哈根达斯（Haagendazs）各在咖啡店和冰淇淋领域占居优势。在比萨饼市场比萨屋独领风骚，以上海为中心在全中国拥有200多家分店。后起之秀棒约翰比萨(PAPAJOHNS)和韩国的米斯特比萨紧随其后。米斯特比萨的中国分公司代表李钟相说：“看到排着长长的队伍来购买比萨饼的火爆场景，就会感受到中国中产阶层正不断壮大”。 |
热点新闻
