有这样一群人，他们关心生病的地球，也担心自己生病，于是发起了一种新的生活运动。
他们吃健康食品，穿天然材质衣物，用二手家庭用品，骑脚踏车，积极健身，听心灵音乐，注重人和自然的和谐。他们称自己为“乐活族”( LOHAS)。
乐活方式：不在乎自己是不是够“乐活”，坦然地过自己简单、快乐的生活，注重健康饮食，延续青春。
美国社会学者保罗·瑞恩带领他的同事苦干15年，依靠发放问卷调查和统计学研究的方法，于1998年首次提出乐活概念：一群人在作消费决策时，会考虑到自己与家人的健康和环境责任。
没多少人知道保罗·瑞恩(Paul Ray)是谁，也没有多少人听过“乐活”（LOHAS）这个词，不过，当记者带着“乐活”这个概念与身边的朋友分享时，却发现这种倡导健康环保、可持续性发展的生活方式早已与许多人的现实生活相吻合，很多人心底都暗藏着乐活式的生活观念，积极主动地追求健康生活，深谙与自然和谐相处之道。
健康生活要吃得安心
与时下许多老年人一样，叶女士的生活字典中根本没有“乐活”的存在，也不关心如今已经有多少人开始推崇“乐活”生活，但她就是这么一个对生活很讲究又有要求的老人，尤其是饮食保健方面，有一套自己的理念与实践方法。
67岁的叶女士身体健康，肤色红润，性情爽快。每天她都从自己特制的“营养早餐”开始——燕麦粉、荞麦粉、核桃粉、芝麻粉调和后加水煮蛋，每天都摄入一定量粗纤维的营养物质已是她多年的饮食习惯。而且她喜欢简单的烹调，做菜总是很清淡，从来不用味精，用她的话说是这样才能学会品尝食物原味，而不是吃调味料，吃东西的目的是为了获得营养，那么“简单均衡”的原则就已经足够，吃得对就是吃得好。
平日里，叶女士很少外出就餐，即使宴请朋友，也会尽量选择在家里，她觉得餐馆做菜通常调味很重，无法吃到食物的原味，更无法检验食物的新鲜度，在家用餐不仅更有愉悦温馨的氛围，对食物的品质也有把握。平时，她还常与子女分享自己的生活所得与经验，希望忙碌的孩子们也能吃得更安心些。今年，她还为自己订阅了食品安全方面的期刊。
叶女士虽然退休多年，依然拥有自己的生活、健身圈子，力主多走多看多动脑。
点评：通常，乐活族乐衷于有机食品。人们虽然无法天天都吃天然有机食品或自己下厨，但可以从假日的一餐开始，一点一滴地养成健康烹饪习惯。从小处、可行处着手，如减少外食，自己下厨，简单烹调，留意健康饮食的相关新闻，并积极和身边的人分享你的“乐活”生活。
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