母亲节品尝一顿美味靓餐

母亲节品尝一顿美味靓餐5月13日，是妈咪们的节日。

　　在这爱的日子里，做子女的除了送上一束温情康乃馨外，何不投妈妈所好，带她去品尝一顿美味靓餐。一碗汤、一道海鲜、一盅炖品，解说无限孝心。

　　献给“50后”子孙满堂型 妈咪孝心套餐“口服心服”

　　中国人过节讲究口彩，母亲节也不例外。

　　在这家观月台餐厅里，由香港名厨精心准备的“孝心套餐”里，好彩头寓意浓浓的母子情，正合“50后”妈咪的心意。

　　“寿比南山”是道锦绣拼盘，“满园春色”其实是金瑶扒时蔬，还有几道专门为子孙满堂的妈咪准备的精美菜式。

　　这道“望
子成龙”是全宴的亮处，另一个名字叫“芝士牛油明虾”。此处的明虾突破了传统的做法，腌制后用滚油微微炸红，随后 以调好的芝士，再和意面互相“缠绵”起来。菜肴端上来的时候，身披芝士酱的明虾匍匐在起伏的意面上，有点“猛龙过江”的势气。明虾在芝士黄油的辅佐下，肉头愈发鲜嫩，嚼上去有微微的脆感，颇有弹性，而里头的意面则不失素淡风味，和虾肉一起吃，一浓一淡，相得益彰。

　　另一道“金袍玉凤”其实叫乌龙茶香鸡，整鸡加乌龙茶水浸泡后腌制，过油炸到皮脆，而内层的鸡肉还是粉嫩非常，透着淡淡的茶叶清香。

　　“年年有余”（油盐水浸桂鱼）是香港新流行的一种鱼的做法，先用菜脯、冬菜、椒丝和鱼露调制出关键程序——“油盐水”，而后和新鲜桂鱼同蒸，鱼肉吃口丰腴鲜嫩，透着辅料的混合香味。

　　除此之外，还有滋阴养颜的“爱妈靓汤”奉献给妈咪，整个套餐价格也实惠，每位168元加服务费。另外在酒店的花苑餐厅里，享用自助餐的同时还有钢琴师现场伴奏，您可以为母亲唱支歌以表感谢之情，提前预订有七五折优惠。意外惊喜：每位母亲都将获赠一支美丽的康乃馨。提前预定观月台餐厅，每位母亲将获赠一份冰糖椰汁燕窝。

　　观月台餐厅

　　地址：漕溪北路1200号华亭宾馆26楼 电话：64391000转3011

　　献给“40后”健康保养型 妈咪“妙龄乳鸽”配“妈咪炒饭”

　　懂美食的妈咪一定爱吃乳鸽，因为乳鸽肉质细嫩，又是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的滋补佳品，自古民间就有“一鸽胜九鸡”的美誉，所以最适合注重保养的妈咪。

　　天天渔港的这道招牌沙田妙龄乳鸽（28元），在其崂山路店和天钥桥路店都具有颇高人气。大厨选用13-15天的乳鸽，用秘制卤水腌过，经过特殊工艺晾皮，严格控制油温和时间，以达到外脆里嫩的效果。美食家朋友向我介绍，吃乳鸽很有讲究，非要“妙龄”不可，说是这种“没见过世面”的鸽子吃起来肉嫩无渣。出生十三天左右的鸽子，之前肉太软，之后又太老，唯有十三天的肉质刚刚好。当烤得焦黄的乳鸽端上桌时，夹起一块轻轻一咬，外皮香脆可口，里头骨软肉滑，嫩度、火候、口味都是恰到好处。

　　对于妈咪来说，乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸相媲美，经常食用，可使皮肤白嫩；鸽血中含有丰富的血红蛋白，对伤口愈合有相当好的促进作用。而且鸽肉还有调心、养血、补气、养颜、解毒等功效，很适合“40后”妈咪的保养需求。

　　妈咪炒饭（28元）借鉴了石锅拌饭的做法，黑黑一盅石锅用来保温，里面煲上由卷心菜丝、青菜丝、咸肉粒和泰国香米同炒的饭，不仅色彩缤纷，连香味也是复合型的，比家常“菜饭”升了好几个级别。

　　木瓜炖雪蛤（68元）也是最适合爱“靓”的妈咪们食用的。精选的泰国木瓜，盛上足量雪蛤和冰糖同炖。炖制的时间不少于45分钟，舀上一口，木瓜香软酥甜，雪蛤朵大粉糯，又有强身养颜、滋阴润肺的作用，不愧是一道健康补品。意外惊喜：晚市预定的每位女士餐前送果汁一杯，餐后送甜品一份。

　　天天渔港

　　地址：徐家汇路548号 电话：64310277

　　献给“30后”青春活力型 妈咪实惠鲜美小火锅

　　“30后”的小妈咪脸上还难免写着几分“稚气”，本来就是享受青春的时候，找一家时尚餐厅和小宝宝共享母亲节，也是舒心又适宜的选择。实惠干净的丰滑小火锅就投合了年轻时尚妈咪们的心理。

　　小两口平时在家剁肉择蒜烧小菜，这回站在餐厅入口处30多种调料台前还有点“一惊一乍”。小葱细碎，麻油喷香，牛肉酱里冒着颗颗牛肉粒，还有XO酱、菌菇酱、特醇香酱、豆鼓酱、南洋咖喱酱等形形色色调料，一下子把小妈咪的食欲吊了起来。

　　走进优雅的餐厅内阁，米色和咖啡色两种主色调简洁明快，渲染着低调的华贵之美，空气里没有一点点油腻的味道。

　　海鲜双滑拼盘、手打丸拼盘、蔬菜拼盘装点得如诗画意境般漂亮，又恍若在给人观摩花艺展示。近期最热销的当属一道阿拉斯加皇后蟹滑，特价五只10元。皇后蟹又叫雪蟹，据说在阿拉斯加海域，皇后蟹因其捕捞期短而弥显珍贵，又因水质无污染所以口感更甜美。吃的时候把鲜红的蟹腿在锅里煮开，无需任何蘸料就可以品尝。蟹肉一抿而化，纤维里透着丝丝鲜美，回味还带着些许甜味，舌尖留下淡淡的海鲜清香。

　　正在回味之际，服务生端上了蜜豆牛奶冰。原来这是店家让利的餐后畅享，香糯的蜜豆、浓郁的牛奶和着沙沙的冰渣，正好消减了之前火锅的热腾气。

　　意外惊喜：5月13日用餐，只要拥抱妈妈，即送美颜养生的桂圆红枣茶。三人以下每位客人赠送一杯；四人（含四人）以上，每桌送一扎。

　　丰滑火锅

　　地址：真光路1288号百联中环购物中心4楼 电话：61392388