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联商网：你们在1997年开出第一家百货店之后，出于什么考虑在1998年开出了丹尼斯量贩店？
蔡：丹尼斯开出第一家百货店后，通过调研，我们发现当时郑州的消费市场是两极化的，高收入者认为丹尼斯不够高档，中低收入者认为丹尼斯的东西太贵。我们第一家百货店的模式是百货+超市，应该说是很正统的经营模式。但看到郑州市场的这种局面，我们改变了经营模式，把超市改为大卖场，也就是量贩店。
联商网：您已经沉浸郑州商场达12年，历经郑州零售市场的商战，如何评价目前郑州零售业的现状，以及商场之间的竞争？
蔡：郑州的商战，从亚细亚商场开始，我认为经历了三个阶段：
第一个阶段是服务的竞争，在一个顾客买东西都不给‘食品袋’的年代，你给顾客一个食品袋，就可以留住很多顾客的心。
第二阶段的商战是规模和硬体的竞争。如果你的物业就不适合做百货店，那么，即使处于再好的地段，也做不好百货店。在这个阶段，谁的物业条件好，谁做的好，谁做的对，谁就有优势。
第三个阶段的商战就是发展和理念的竞争。做量贩比拼是中央采购，连锁竞争；做百货店是单店经营，每个百货店都有自己独特的属性，都是无法复制的。做超市不连锁，就会退出；做百货店，不‘进’也则退，这个‘进’就是理念和规模。未来三年内，在郑州，2万平方以下的百货都将退出市场，这就是商业发展的规律。不尊重商业的规律，不达到商业的标准，你就要退出，或转型。
我认为，所谓 ‘商战’，是商圈和发展战略的竞争。在郑州，你不能够把‘商战’看作是丹尼斯百货跟大商新玛特的竞争，也不能看作是丹尼斯量贩跟家乐福、家世界（华润）的竞争，而是商圈与商圈的竞争。哪个商圈好，消费者就到哪个商圈去购物。商业的发展也是一个规模的竞争，即使在一个很好的地段，你仅仅给我一个10000平方的物业做百货，我也肯定是活不了，因为达不到百货的规模效益。
门店与门店的竞争已经不是我们所关注的重点，我们重点关注的是商圈的培养，以及未来五到十年十年的发展。零售行业的发展，七年为一个阶段，我们连两个七年都没有走完，怎么能说竞争呢？零售行业是百年大计，即要看眼前，更要看长远。
联商网：面对郑州商场如何激烈的竞争，丹尼斯百货用哪些优势以致胜？
蔡：我们有以下几个方面的优势：
第一，连锁化、规模化发展及集团信息化发展；
第二，多业态、多形态的复合型组合，达到互补和组合的效应，将具有绝对的市场竞争力；
第三，较早进入市场，取得先入为主的时机优势，建立在全国有较高知名度和影响力的河南本土品牌；
第四，加强本土与外地加工型产业，自设食品厂的商品开发力，体现商品的独有性、特色性和廉价性；
第五，自建物业，我们有83%的物业是自建的，降低了我们的租金成本和管理成本，同时也不受物业方的制约；
第六，自主物流系统，减轻厂商负担，降低商品的缺断货、以及存储等物流成本。
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