什么是“乐活”？
“LOHAS”———Life styles of Health And Sustainability，全名直译为“健康和可持续性的生活方式”。然而，恰恰是它的简称的译名，更传神也更深入人心。
1998年，美国社会学者保罗·瑞恩首次提出了这个新颖的词汇，进入新千年之后，它开始逐渐在全球传播。最初它仅仅是一种个人化的生活方式，而现在，它不但已成为最受欢迎的产品设计与推广思路，也正在创造出一个又一个受人瞩目的商业模式。
把植物穿在身上
从前，只有纯棉和亚麻被认为是最天然舒适的面料；而今，竹子、松树浆、玉米甚至藻类都可经过高科技开发被我们穿上身。
竹纤维是用中国竹或日本竹的茎干研磨成浆而制成的，其特点是抗菌防臭、易干、无皱，并能促进血液循环。用竹子做衣料的另一大优势是非常经济：竹子每天能生长1米，耗水量却只有棉花的四分之一。
而藻类纤维做成的衣服就像一场惬意的海水浴，在人体的湿度条件下，这种纤维能释放营养物质，促进人体新陈代谢，给皮肤补水并增加弹性。它还能加速伤口愈合，舒缓紧张的情绪。在国外，一些源自冰岛的棕色或红色海藻已被用于此类开发；国内的青岛大学也建立了纤维新材料与现代纺织实验室，正集中力量开发海藻类海洋纤维。
松树浆的透气性是合成材料的6倍，棉花的3倍。从其中提出的黏胶纤维被誉为“兼具丝的光泽、开司米的柔软、麻的清凉和棉的温暖”。目前，松树浆织物已风靡法国人的浴室和卧室，而且它们的重量很轻，便于旅行携带。而玉米纤维制成的布料结实而柔软，已被范思哲、Deisel等知名时装品牌所采用。
这些植物面料共同的优点是便于打理、对身心有益。此外，它们更能在精神层面上培养我们喧嚣之中的“静气”以及亲近自然的品位。最重要的是，天然纤维可循环利用的制造方法正在努力保护我们的环境。
生机饮食：美味与营养并重
关于生机饮食，近年来业内对此不无误解，从各地都颇为红火的“生态餐厅”就可见一斑。所谓“生态餐厅”，即通过智能温室技术来营造就餐环境，并通过配套设施实现对室内温度、湿度的有效控制。这样一来，餐厅内虽然能够达到四季如春的效果，其鸟语花香的人造景观甚至几乎可以乱真，但从整体来看，这种局部小气候的营造其实对整个生态环境有害无益。
另一种错误的观念是，使用天然野生的原材料入菜即可谓生机饮食。其实，天然并不代表环保，尤其是在如今这个片面追求口感的饕餮时代，如果人们的烹调方法不当，这个过程同样是有害健康的。
究竟什么才是真正的生机饮食呢？上海著名的“普罗旺斯的树”就是一家经营自然蔬食的餐厅，其推崇的“四低一高”健康饮食理念，即低油、低盐、低糖、低蛋白和高纤维，正逐渐被喜欢“浓油赤酱”传统的上海人所接受。该餐厅每一道菜的主料都是再普通不过的时蔬，但都能通过恰如其分的烹调方式发挥它们的健康功效，如“香芒牛柳篮”中，芒果的抗氧化作用和绿花椰菜的防癌作用，“番茄春蔬锅”中，番茄减缓老化和保护视力的作用，等等。
|
热点新闻
