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幕后———细节，搭建信任之桥
品质保证、业绩提升，都需要点滴的积累。一个温度表、一张剪报、顾客的一句话，都会成为伊藤关注的细节。对每一个细节的关注，是每一个伊藤人必修的功课。当细节慢慢堆积，渐渐在伊藤和供应商间浮起一座桥，供应商和伊藤通过这座桥，并肩到达成功的彼岸。三枝富博，当然是搭建这座信任之桥的“始作俑者”。
温度最重要的细节
1997年，伊藤开成都卖场之先河，购买了专业天气预报。伊藤的每个楼层，都安入了温度计；总经理办公室、店长办公室、各部门主管办公室里，无一例外挂着气象走势图。“人们关心的是温度不是季节，”三枝富博一语道破天机：“零售业最该应对的，就是温度变化。”
“玩转”天气，方能提升业绩，这是三枝富博在日本已经熟知的道理。伊藤卖场中最好的位置，永远留给时下顾客最需要的商品。对商品进行调整的依据，即是当天的温度：“顾客对温度相当敏感”，三枝富博的手在胳膊上比划：“如果23－25℃，他们会开始穿短袖；25－28℃，就可能穿吊带；到了30℃，会去吃刨冰……”季节变化影响顾客，而室内温度则成为另一个因素：“我们不能只考虑气候变化，也要考虑科技发展带来的温度变化。”三枝富博认为，空调对室内温度的改变，同样改变着人们的穿着、饮食、行为与生活习惯：“现在跟以前不一样，不管外面季节如何，只要室内超过20℃，人们就可能吃冰冻的东西。夏天一降温，就可能去吃火锅。”
去年11月底，因为提前预知剧烈降温，双楠店立即增加店内羽绒服的数量，并调整到卖场最好位置，结果前一天只卖出10件羽绒服，销售量在降温当日猛增到70件。
剪报最时尚的细节
看电视新闻、读当日本土日报，是三枝富博每天的另一堂课。做剪报，在伊藤有专门人员在工作。对一些重要剪报，三枝富博会张贴在自己办公室，时时提醒自己社会经济的走向，用以对卖场进行宏观的调整。
6月12日，《天府早报》A03版两篇报道同时引起三枝富博注意。《5月CPI上涨4.1% 创两年新高》中指出：5月成都市居民消费价格指数为104.1，居民消费价格总水平比去年同期上涨4.1%，达到自2005年3月以来连续26个月的涨幅新高。此外，成都市商品零售价格指数也同样创出从2004年12月以来连续30个月的新高，为103.2。三枝富博的办公桌上放着A03版，四川、成都的市场变化、短期经济走向了然于胸：“新闻会告诉很多我们原来不知道的东西，比如猪肉价格为何会上涨，何时会下跌，这里有信息会让我们知道如何适度调整。”
三枝富博办公室的墙上，为何还贴有关于70后婚姻状况的报道？学过法律，差点成为专打离婚官司的律师，三枝富博至今仍然不能理解为何两个原本相爱的人到最后会离婚收场：“但看到这样的离婚记录，就要去考虑人们对婚姻的思维方式发生了怎样的变化，这样才能捕捉到社会与消费行为的变化。”看这样一篇报道，三枝富博是在透视新闻背后的东西：“我的工作，就是要通过看到这一部分人对婚姻如何演绎，思考他们未来的消费与生活行为，让卖场更好地应对。”
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