亚洲黑暗餐厅第一品牌“巨鲸肚”的上海第一家分店，今天在大宁国际商业广场正式开业。由于经营冒失极易被模仿，作为最早在国内开创黑暗餐厅的巨鲸肚，其面临的市场竞争压力将比最初预料的更大。
记者看到，与北京第一家巨鲸肚黑暗餐厅相比，上海分店的功能分区更加明确合理。餐厅亮区拥有一个更加时尚浪漫的吧区，以及舒适隐秘的卡座区。餐厅暗区分为闹区和静区。
据巨鲸肚公司董事长陈龙介绍，上海巨鲸肚黑暗餐厅的菜品为适合上海人口味的精致杭邦菜、本帮菜及粤菜，并经过专业厨师团队的大胆创新，菜式更加新颖时尚。
2006年12月，巨鲸肚在北京开出号称“亚洲第一家”的黑暗餐厅，让客人在伸手不见五指的黑暗中体验新奇、美食、刺激与乐趣，结果一炮走红。短短半年内，巨鲸肚至今已在全国经营并建设六家黑暗餐厅，分别位于北京、上海、长沙、厦门等城市。
不过，巨鲸肚却并不是第一家抢占上海市场的黑暗餐厅，因为早在今年2月份，一家名为“BLACKCAFE”的餐厅就已捷足先登。由于该经营模式极易被模仿，巨鲸肚所面临的竞争压力就可想而知了。
对此，陈龙承认压力肯定是有的，但对自己的品牌还是感到很有信心。他介绍，倡导没有视觉的美食体验理念的巨鲸肚黑暗餐厅，更加注重客人在就餐体验过程中对其他感官体验的挖掘。比如就餐过程中客人可以体验一项称为“黑暗摸宝行动”的游戏，服务员会给客人一个神秘的大盒子，大盒子里装着多个小盒子，每个小盒子里装着一个小礼物，如果客人凭触觉能够猜对小礼物，那么就可以获得这个礼物。此外，巨鲸肚黑暗餐厅还为客人准备了在北京极受欢迎的“黑暗陶艺”活动，客人可以在黑暗中任凭想象驰骋，亲手捏造任何物品，并带回留作纪念，或留在店里作为展示。
此外，巨鲸肚黑暗餐厅每周六、日下午推出的“黑暗交友”活动，更是结合黑暗餐厅的独特性，给客人提供一个与众不同的交友体验。 |
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