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三、定位的消费群体动态
日本:2006年是日本人口高峰年,2007年人口数开始下降,2010年将比2006年减少27万人,以后将持续减少。在2000年50岁以上的团块年龄层,曾经是百货店的忠实顾客,但是它们将迎来老年消费期。城市中心区商业街区空心化问题加剧,日本百货店面临像西欧一样的顾客群老龄化问题。
从调查看,消费者选择百货店主要理由是:优质商品集中(占调查者73.2%);具有优质顾客服务(占调查者30.5%),虽然比例不高,但是和其他业态比较还是有明显优势。消费倾向变化有四个特点,一是便利消费,喜欢价格便宜、越便利越好的商品;二是便宜消费,喜欢质量好、越便宜越好的商品;三是探索消费,喜欢价格便宜、集中更多个人愿望的商品;四是优质消费,喜欢更符合个人意愿的高附加值商品,不看重价格。调查结果是,前两项趋减,后两项呈现增加,消费作为个性化文化追求的表征,今后必然体现为百货店的社会文化价值。
代表性的百货店中,三越的顾客层明显老年化,大体在50岁以上,而造就名牌著称的高岛屋顾客层也显示老年化,大体在45岁以上,伊势丹的定位则明显透出青春气息,大丸等百货店的定制服务客层也十分抢眼。
中国:中心城市人口爆炸趋势日趋紧张,特有的一体化机制,导致北京等大城市外来人口不断泛滥,商业居住区不断向远郊区扩展;20世纪70年代末出生的青年和“80后”独生子女消费群体走向市场,出现以下几种新消费群体:职场新人:21~25岁,消费观念新,乐于购物,以时尚品消费为主;小资情调:年龄不确定,文化较高,自我意识强,依赖网络程度深,敏感,品牌忠诚度低;时尚女性:25~29岁,高学历,高收入,讲究品位和舒适,追求奢侈品,追求个性化的消费形式;财富新贵:30多岁以上广大年龄层,在西方一般是40岁以上,较早进入高消费行列。同时,中产阶层崛起,代表过剩经济消费文化的社会团体消费以购物代币卡形式出现,某些百货店购物代币卡的销售占总销售额的30%以上,引发出买卖购物卡的黄牛党等许多新商业文化问题。
代表性百货店顾客价值定位不够清晰,跨度大,开发消费热点能力脆弱,在一定程度上导致购物卡贬值。
四、业态展望
日本:对21世纪百货店成长有以下分析展望:
一是新综合性百货店:把目标顾客层进行综合化,而不仅仅定位于高收入群体。这主要是为了避免目标顾客层逐步缩小,一旦时尚文化发生变化,难以规避。
二是新复合型百货店:和其它业态联合,在店面做出各种独立的业态小店,例如家具店、家电连锁店、食品专卖店、娱乐中心等。例如高岛屋新宿店,馆内集中了很多其他业态的独立店铺,甚至有电影馆、美容减肥等店铺等。
三是新型专业百货:重新定位顾客层,选择新的服务手段,把商品和服务紧密结合起来。例如伊势丹新宿分店。集中经营男士服装,营业额达到东京都内全部男装的25%。
四是开辟成本小、参与式的小规模新市场,可以很好地适应新的时尚要求。小规模,就是比一般百货店规模小一些的百货店。
五是IT为代表的网络销售发展缓慢,2006年有所起色,但是与其他行业对比,与美国的零售业对比,相差非常大,亟待强化。
概括起来,21世纪的百货店将走向联盟发展。销售的商品将变成物品加事务加服务;销售模式将变成店铺和生活以及人的高度结合;销售员工将成为提供解决生活问题的顾问;合作对方将变成各种合作联盟。
中国:目前中国百货业还没有中长期细致的分析。
百货店在自身探索中,基本分为高端和大众化两种,不过大家都不愿意承认自己是大众化百货店。一是走向大型购物中心开设购物中心中的相对独立的百货店。二是转向有超市特征的综合化商场。三是搞俱乐部式的会员店。四是郊区社区性百货店。五是跨地区的百货连锁店。六是国外百货业陆续进入中国开店,不断并购整合。七是以IT技术为代表的网络销售发展缓慢,百货店内部管理偏于传统经验,领导层受行政体制约束,互相制肘的低效率随处可见。百货店的网上商城多是宣传需要,没有实际交易量。
在2007年峰会上,行业领导者说,中国百货业目前的任务是:重视消费需求研究,丰富营销手段;重视人才培养,创新服务;重视品牌买手;提高标准化管理水平;坚持诚信经营。
国际百货店协会秘书长 Maarten De Ctroot认为,从百货店的发展趋势看,在零售店中比重会减少,日本、美国在各零售业态企业总量上,百货店只占13%~14%,中国以后最多不会超过1/4,将保留下来100多家百货店。
最后,从承担社会责任的角度,日本百货店从战后到今天,承担着引领生活文化的社会责任,今后要继续努力,培养新3C人才,要在通信(缩短时间)、社区(掌控地点)、Care(人文关怀)三个方面全面提高百货店从业人员素养,利用高附加值的优质商品和高级服务,为顾客提供实现梦想和感动的机会,为国家时尚文化建设做出新的贡献。
做引领时尚文化的风标,中国百货店也应该有这样的志向吧! |