记者昨日获悉，黑暗餐厅“巨鲸肚”即将于本周日（3月16日）与总部位于香港的中夏投资（ZII）正式签署协议，后者首轮向巨鲸肚黑暗餐厅注资1000万港元。
据了解，按照与ZII的协议，巨鲸肚黑暗餐厅此次获得的1000万港元资金，将主要用于在内地主要城市开设20家左右直营店及加盟店，同时进一步完善连锁店运营体系及提升品牌管理水平。
2007年是巨鲸肚黑暗餐厅摸索国内市场和初显潜力的一年。作为一种另类而独特的餐饮消费模式，它的出现一方面引起了国内外媒体和同行的广泛关注，另一方面也吸引了许多素质参差不齐的模仿者。据巨鲸肚高层介绍，经过一年多的探索与实践，巨鲸肚建立了连锁品牌基础运营框架，并形成了一套摆脱模仿群体的核心竞争优势。2007年，巨鲸肚黑暗餐厅运营收入接近1000万元人民币，超出创办团队最初的预期。
获得首轮风险投资后的2008年是巨鲸肚品牌的第一个扩张年。巨鲸肚黑暗餐厅董事长陈龙先生表示，ZII首轮注资，将助推巨鲸肚黑暗餐厅实现其2008年在全国布局30家连锁店的拓展计划。
为实现巨鲸肚品牌2008年新的发展计划，巨鲸肚管理团队根据新的运营需求进行了架构调整。公司新邀请了一些在连锁餐饮行业从事多年品牌管理与运营的精英人士加盟，其中包括在连锁行业拥有丰富经验的新任董事总经理宫胜，及与宫胜先生合作多年的运营、餐饮研发、市场营销等方面的专业人士。
ZII董事总经理夏津晶女士表示，ZII从巨鲸肚创办之初便开始接触该品牌，双方的投资谈判持续时间超过一年。最初由于对黑暗餐厅这一全新的商业模式缺乏信心而迟迟未予注资，但经过一年多的观察，市场初步证明了巨鲸肚黑暗餐厅是一个值得投资的商业项目。
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巨鲸肚黑暗餐厅创办于2006年，是一家以都市年轻时尚群体为主要客户群的另类餐饮连锁品牌，2007年初被《财富》杂志评为2007年度中国酷公司，并荣登当月《财富》中文版封面。巨鲸肚的商业模式起源于自1999年起便风靡欧美的 “盲人餐厅”。巨鲸肚中国运营团队将该模式引入中国，自2006年12月底在北京开设第一家餐厅以来，至今共在全国开设了5家连锁餐厅，另有3家正在筹备之中。 |
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