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教茶艺，教出了一群茶迷
就当我们千里迢迢赶到陈瑛的茶馆时，大家都差点晕厥过去——那种期盼时的热情与相遇时那个窄小的门面形成了强大的反差，让我们一时都没缓过神来。
但一进门，这种感觉就荡然无存了。墙上的书画、桌上的一套套茶具，陈列的茶叶以及抱着笔记本上网的茶客，都在这个60平方米的地方呈现，一幅很丰富的画面。
老板娘陈瑛算是科班出身，农学系毕业，一直与茶打交道的她自认为有一种责任，让这个传统文化在如今延续下去。
“起初我们的想法是做一个学堂，请一些专业院校的老师或者业内懂茶的朋友一起教授大家茶艺，然后卖一些与茶相关的产品，比如各种茶叶和茶具。因为是专业出身，我们可以有很好的产品来源，保证茶的质量和价格。比如，每半个月做一次主题性的沙龙，让学员自己报名来学习。”陈瑛说，“效果还挺不错，少时也有6个人，多的时候10个，最多一次教授普洱茶喝法的沙龙，来了12个人。对我们这样的面积来说，这样的人数已经足够了，也是我们希望中的状态。毕竟茶的品味是需要一定环境的，人多无益。”
坐下喝茶被陈瑛认为只是这个学堂的辅助效果，但让她惊讶的是，这些“学生们”纷纷“赖”着不肯走了，往往一坐就是一下午一晚上，有的索性抱来了笔记本电脑做了窝。“原来附带的品茶，现在却有越来越旺的势头，有时候晚上座位不够，一些客人不死心，就在对面的咖啡店坐着，等人少些了，他再来。”陈瑛说，“杭州的茶氛围确实不错，而如今正好是一个转折的阶段，茶馆行业面临着变化，不少爱茶人也在变化中寻找最适合他们自己的生活方式。”
陈瑛说自己可以坐着一天，不停地喝茶，甚至会喝到废寝忘食。“当然，这是因为茶的香味已经让我不愿意闻到过多的油烟和食物的味道了。”陈瑛说，“有时候，这似乎是一种本能的反应，出于对茶的感情，不允许杂质混入，破坏纯粹的味道。”
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