在汕头奥运火炬手名单中，蔡爱华是唯一的本土民营女企业家。记者拨通她的电话时，她笑哈哈地说，选上奥运火炬手，当然是高兴的事啊。不过，自己现正在山东洽商生意，无法接受采访。但她很认真地告诉记者，她会让秘书把自己当选火炬手的感言，书面传真给记者参考。那份认真劲儿，一如既往。记者想，或许，正是她这份对什么都较真的劲儿，使她能够从一个平凡的潮汕“绣花姑娘”，成长为在中国毛织服装界举足轻重的“腕姐”。
外表温婉的蔡爱华，出生于“潮绣之乡”的汕头澄海区。6岁时，她就开始跟着母亲学绣花，她绣出的花样针脚齐整漂亮，被乡亲称赞为“巧手姑娘”。长年的熏陶，使她对潮汕传统工艺有着一份深厚的情感。1990年，她和丈夫从亲友筹借了3万多元，买来8台旧织机，招募8名工人，搭起竹棚车间，组建了一个家庭式的机织工区。她把自己的全副身心都投入到工区的生产上，仅两年时间，依靠来料加工，蔡爱华夫妇逐渐完成了资本的原始积累。
1992年，蔡爱华大胆地向国家工商总局申请注册了“发运”牌商标，走上了自产自销的创业之路。她喜欢潮绣的传统韵味，也喜欢时尚的创意革新。她经常亲自参与产品的设计创作，把每一件毛衫产品当成一件精致的工艺品，把自己熟悉的潮汕勾针绣花传统工艺融入到毛衫高贵典雅的风格中，形成“潮式毛衫”风格。由于产品适销对路，蔡爱华的毛织事业蓬勃发展，公司先后荣获“中国服装名优企业”、“外经贸企业进出口大户”等称号，她本人也先后被评选为全国纺织工业劳动模范，中国优秀女企业家等。
功成名就的蔡爱华，致富不忘桑梓。多年来，她热心家乡的公益事业，助学济困，赈灾救难，还联络女企业家协会的姐妹们，积极捐资助学，支持地方的改水、卫生、助残等公益行动。这次，她被选为汕头奥运火炬手。蔡爱华说，这是家乡人民给予她的最高荣誉。她要以最佳的状态，去完成这项神圣的使命，向全世界人民展示潮汕女性自强、自信的风采。
火炬手感言：能够亲身参与奥运、宣传奥林匹克精神，我感到无比振奋和荣耀。相信这将是我人生历程中最光荣的一刻。我要把爱心的火炬一直传递下去，为建设和谐汕头尽力，向全世界人民展示潮汕女性自强、自信的风采。
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