一般来说，商店利润有以下5种不同的计算公式：
（1） 利润=客单价×客单数×平均毛利率－经营费用
（2） 利润=坪效×坪数×平均毛利率-经营费用
（3） 利润=人效×人数×平均毛利率-经营费用
（4） 利润=时效×时间量×平均毛利率-经营费用
（5） 利润=单品平均销售额×单品数×平均毛利率-经营费用
上述计算公式（1）是最熟悉也是最为普遍运用的，其他几个公式一般都不被重视。然而在实际的商店运营中合理全面地控制商店的赢利点，对于利润能力的提高是极为重要的。从上述公式中，除了客单价、客单数等经常提到的控制点外，还有平均毛利率、经营费用、坪效、坪数、人效、人数、时效、时间量、单品平均销售额、单品数等众多不被重视的控制点，把握好这些控制点，对于提高商店的盈利能力将有很大的作用。
一、 利润=客单价×客单数×平均毛利率-经营费用
本公式中对于利润有4个控制点：客单价、客单数、平均毛利率、经营费用。
客单价这个控制点是如何让顾客一次性购买更高金额的商品；客单价=顾客购买商品数×平均商品价格，从这个公式中可以发现提高客单价的出发点有两个方面：舒适的卖场环境、服务和关联销售，贵重、高价值商品的专业化营销，超前或是完善的售后服务等。同时，团购也是提高客单价的不错途径。
客单数是指有效的客流数，即来卖场后买单的客流数。可以从两个方面来考虑，即如何吸引顾客前来卖场和如何使更多的来到卖场的客人成为有效的客流。
如何吸引更多的顾客前来卖场：要多策划一些吸引人的促销活动，搞有特色的卖场经营，并为顾客提供良好的服务和购物环境等。
如何使更多的来到卖场的顾客成为有效的客流：要有良好的动线设计、商品布局、商品陈列、合理商品价格和突出卖场特色等。
平均毛利率=毛利额/销售额。从这个公式来看提高毛利率可以从提高总毛利额和降低总销售额考虑，有人会认为要降低销售额与目标是相违背的，因为对于经营来说更重视毛利额，最终目的是赢利，可以把公式变化成一个对有利的形式：毛利额=销售额×平均毛利率=单品平均销售额×单品数×平均毛利率。要提高毛利额必须从销售额和平均毛利率上全面提高。如何提高毛利率呢？这就需要管理人员能够了解商品A、B、C、D等级的分类，能够平衡高毛利商品和畅销商品的关系，能够用畅销商品带动高毛利商品的销售，在同等畅销的情况下主推高毛利的商品，在不影响畅销商品销售的情况下主推高毛利商品。
另外，从公式中也能看到：销售额=单品平均销售额×单品数，有效的商品数和商品的平均销售额也是需要关注的问题。
同时，不要放松对经营费用的控制。经营费用是一个防守的控制点，通过对经营费用的控制能够降低投入，但却不能从积极的方面促进最终目的———盈利的提高，并且其控制力是有限度的。
经营费用包括可控的经营费用和不可控的经营费用。可控的经营费用包括人工成本、存货损耗、水电、耗用品、修理费、营销费用、运输费、通讯费、环境费及其他可控费用等。对于可控费用要坚持通过合理的控制(包括运用新的技术和设备)用最低的投入产出最大的效益；不可控的经营费用包括租金支出、折旧及摊销等。对于不可控费用在未形成和定义之前要根据实际的经营情况合理配置，在已形成和定义之后如果有空闲的资源要积极的转嫁出去，比如再出租和出售等。
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