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如何做到拾遗补缺
经营超市周边商铺，其最为主要的原则就是要做到“拾遗补缺”，那么如何操作呢？下面将结合具体实例来分析。当然，在这里需要特别说明的是，不管经营何种业态，经营者一定要与消费群体的特征紧密联系起来，否则会由此出现定位不准的情形。
方式一：它无我有
所谓“它无我有”，就是找准超市经营的空白点，围绕空白点来展开经营。
案例：“快餐店”紧跟超市走
记者在实地调查中发现，一些快餐类食品店往往会跟随大型超市开店，最明显的例子莫过于肯德基，其在田林路上田林宾馆旁早就开了一家分店，不久前又在好又多田林店对面开了另外一家店，两家店相距不超过300米；而在两年前的夏天，大润发港澳店开业之初，肯德基也把分店开了进来，此前这里的商业氛围可是非常冷清，山姆士超市就是因为难以维持才离开这里的。除了肯德基外，记者还在各大型超市附近找到其他快餐店的身影，如在易初莲花新镇店附近可以看到“伊加伊”快餐店，在大润发港澳店入口处正对面就是“城隍庙小吃世界”和“味之都”快餐店，在好又多田林店附近可以找到“新亚大包”。
分析：专家分析认为，找到超市里没有、而又符合超市消费群体需求的业态，来展开错位经营，是一种行之有效的经营方法。目前在大型超市周边，就比较适合快餐店、休闲类食品店、眼镜店等生存。
方式二：它有我精
而如果超市里已经存在的商品，也并不是不能经营，关键是要细分客户群体，有效利用之。
案例：“达芙妮”专盯超市
时装女鞋品牌“达芙妮”可谓是傍超市的行家里手。在七宝、田林等地，“达芙妮”都紧靠超市开店，在家乐福南方店入口处，“达芙妮”硬是租了一块不大的地方，开了一家折扣店。此外专门以经营休闲食品的“来伊份”并不惧怕大型超市，记者在好几家超市附近，都看到了那个鼓着两只大眼睛的卡通标示。
分析：对于已经形成自身品牌效应的商品来说，超市对其影响力可以大大减弱，因为消费者认同的是其品牌价值，最为主要的一个原因就是此类商品的品质相对超市的同类产品来说，其品质要精致一些。记者在田林路上发现，在“好又多”超市对面，就有诸如乔丹运动服装、达芙妮、李宁运动服装等以经营品牌商品的店铺。 |
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