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苏果超市董事长马嘉樑接受采访时就表示,零售业态是没有绝对标准的,拿国外的标准去照搬只会得不偿失。而苏果的业态创新是本着最务实,最适合老百姓的原则去做。本着这个原则,苏果在南京打造从便利店到社区店再到大卖场的完整业态链条,用这条链条缠住海外巨头的手脚。
在浙江,宁波如同另一个南京。家乐福1999年就在宁波开设第一家门店,然而,时至今日,家乐福没有在与本土超市的竞争中占到便宜。宁波三江超市的掌门人陈念慈就指出,外资超市的进入不仅没有影响本土超市的生存,还促使本土超市在不断求新求变中成长起来。
家乐福的“上海模式”
与江苏和浙江的情况不同,在上海,外资卖场发展得有声有色。询问一个上海居民购物首选的大卖场,家乐福可以轻易排进前三位,甚至排到第一位,而在南京和杭州,排在第一位的很可能是苏果和世纪联华。
截至2007年的统计数据,家乐福中国共开有109家门店,其中,仅仅在上海一个城市,家乐福就开设了12家门店,而江苏和浙江两省总共才有12家门店。
作为一线城市,上海是家乐福最早选择进军的市场,但是,这却不是家乐福上海发展与苏、浙两省发展差异的最主要原因,更重要的因素是,家乐福在上海选择的与内资合作的模式。本土企业联华超市占了上海家乐福45%的股权。
根据联华超市4月发布的年报,联华超市2.68亿元的净利润中,有1.3亿元是联营公司上海家乐福贡献的,占比48.6%,家乐福的收益已经成为联华超市一块稳定且持续增长的收益。
接近半数的收益贡献,决定了联华超市在上海本地与家乐福之间很难形成绝对的竞争关系。由于联华超市扮演了上海本地地头蛇的角色,与地头蛇结成利益联盟的家乐福自然享受到了更宽松的竞争环境。
另外,从沃尔玛的经验看,上海的区域环境更适合大型海外卖场进驻。沃尔玛中国CEO陈耀昌就分析,沃尔玛此前无法高速前进的大部分原因是它在中国遇到的情况远比美国复杂。中国有6个以上的大方言区,南北气候差异巨大,人们口味不同,很难出现全国性供应商,因此真正的大批量采购也随之化为泡影。然而,在上海,周边苏南以及浙江相同的文化坏境和良好的交通条件都给供货和销售带来了便利。上海大量的海外长住人口也为洋超市提供了固定的客源。
竞争焦点是供应链
无论是上海联华还是江苏苏果,本土超市实际上与海外零售巨头仍然存在差距。博科资讯总裁沈国康就指出,本土连锁超市企业和国际零售巨头的差距主要体现在两个方面,一是企业规模,这方面很难在短时间追赶上。二是企业物流供应链的管理,在这方面,本土企业大有可为。
陈念慈也承认,无论是在资金实力、采购渠道,还是在信息化水平、管理水平上,目前的本土超市都无法和国外超市相抗衡。所以,本土超市必须在经营发展上有所创新,与国外超市进行差异化的竞争,才能避免被淘汰。
“外资超市的竞争确实压力很大,但换个角度看,也给我们的学习提供了绝佳的机会。原来觉得难以摸准连锁超市经营的门道,现在觉得简单了,外资大企业都到家门口来了,学就是了。”新江厦超市股份有限公司总经理杨世华正带领他的公司向外资公司学习供应链。
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