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高端冰淇淋品牌酷圣石北京开第10店 3-5年欲全国开100家

2008-7-26 中国时尚品牌网

和居身于5星级酒店与高档超市的哈根达斯相比,来自美国的世界知名时尚冰淇淋品牌——酷圣石(COLD STONE CREAMERY)冰淇淋显得时尚、青春而热闹。

  搜狐财经:酷圣石怎么布局中国市场,未来有何规划,开店规模和速度会怎样?

  李诺:今天开业的店是在北京的第十家店,我们还在深圳、上海、天津、苏州和台湾等地共开了30余家店,未来计划3至5年内将开100家门店。

  搜狐财经:酷圣石一款美国口味的冰淇淋,到中国市场后有什么适应中国习惯的变化?

  李诺:冰淇淋要比在美国的小一些,因为怕吃不了浪费掉,还有口味里水果味会重一些,更适合中国的习惯。

  搜狐财经:不知道您注意到国际上最近对中国经济的评价没有,一些悲观预测中国经济可能下滑的论调不知道您怎么看?会不会因为这个因素,而放缓在中国的开店规划?

  李诺:不会的。我们根本没考虑过这方面的担忧,我们十分看好中国经济,我们要加大在中国市场的开店速度。

  搜狐财经:您认为您们在中国市场有竞争对手吗?

  李诺:有,你看隔壁就是。但我们酷圣石有我们自己的独特特点,我们有信心在中国做好。

  搜狐财经:酷圣石冰淇淋的原料都是美国进口的吗?

  李诺:大部分是,只有一些小的配料不是。因为酷圣石冰淇淋要保证质地和口味,而目前符合我们标准的国内制造原料还没有。

  搜狐财经:会考虑和国内企业在原料采购上进行合作吗?

  李诺:我们也接触了一些,但目前还没找到合适的,有合适的话,我们会采用,因为成本的原因,我们也希望本土化。

  搜狐财经:作为在统一企业旗下经营的品牌,酷圣石的高管层几乎都是从星巴克平移过来的,星巴克目前是在中国最成功的商务咖啡连锁店,在中国开店速度也最快,请问酷圣石未来的速度会否采用星巴克的方式进行扩张?

  李诺:我们开店的速度会比星巴克快。

  搜狐财经:最后一个问题,同样是统一企业管理的连锁店品牌,星巴克很优雅,酷圣石很喧闹,这个定位是营销的需要吗?

  李诺:星巴克一般只开在商务写字楼下,而酷圣石是开在繁华闹市的商场或街道,星巴克的客人可以一杯咖啡喝一个上午,可以聊天、上网、读书,而酷圣石的顾客则基本都是10分钟吃完冰淇淋就走的年轻休闲一族。


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作者/来源:杨光润 搜狐财经 责任编辑:kitty
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