Starbucks在上海遭遇“双胞胎”
在上海街头随处可见的Starbucks近日遇到了“双胞胎”。7月27日一家标着中文星巴克的咖啡店在南京路上开张，而这家星巴克与Starbucks却并非一家。
当人们看到咖啡馆外的灯箱上写有中文星巴克的字样时都不会怀疑这是美国著名的咖啡连锁店Starbucks在上海开设的分店，但谁都不会想到其实Starbucks并没有在上海注册到中文商标，因为“星巴克”的中文商标已经被一家咖啡店抢先注册了。同时，这家公司也正在准备积极扩张，准备与Starbucks一同分享在上海的咖啡市场。
抢先注册的咖啡店是上海星巴克咖啡馆有限公司，在采访过程中，公司总经理茆先生承认他们抢注了中文的“星巴克”商标，3年前就在虹桥仙霞网球中心内开出第一家店，今年7月27日又在南京路开了第二家分店。据他介绍，上海星巴克的投资方是香港商人，此前没有开过咖啡馆，因觉得美国星巴克开了4000多家店，当时的数字，“星巴克”的牌子也挺好，就在上海注册了商标。茆先生说，上海星巴克咖啡馆的主要顾客群是30岁以上的回头客，以产品质量、服务和装修格调来吸引顾客。采用点菜制的服务方式，让顾客体验优质服务。店面格调与Starbucks完全不同，以咖啡为主，西餐等为辅。
20世纪70年代发源于美国西雅图的StarbucksCoffee，是全球第一大咖啡零售业者，目前在全球已有超过6500家门市。1998年，Starbucks进入台湾市场，授权台湾统一集团经营，鉴于“统一”业绩出色，又获得了江浙沪地区的代理权，2000年5月，美国星巴克与统一集团合资成立上海星巴克股份有限公司。在北京的代理权则授予北京美大咖啡有限公司，香港和广东的代理权授予香港美心集团。星巴克咖啡目前在台湾有109家连锁店，上海30家，北京36家。Starbucks翻译成“星巴克”，是一个典型的台式译法，意译与音译并用。
统一星巴克曾经找过上海星巴克，想收购店名，但是遭到拒绝。据称，上海星巴克接下来想在南京路、淮海路、浦东等地开30－50家，其中大部分为加盟店。上海星巴克如此扩张，统一星巴克便不能置之不理。对此，记者发了电子邮件给Starbucks亚太区总裁Pedro Men，说起在上海遇到的这件麻烦事，Men先生说，Starbucks将尽可能地采取友善的解决商标纠纷。但不管怎么说，当双方无法协商时，Starbucks仍将采取合法的手段来保护他们的商标，保护公众不受混淆和欺骗。
北遇强敌南遭冷落
中国对于连锁咖啡店的巨大需要同样也吸引了加拿大的百怡，继在上海、南京和广州落户以后，今年7月25日，百怡落户于北京商业旺铺东方广场。这样，一直是中国咖啡连锁店老大的Starbucks也迎来了在中国的对手。
百怡采取的是与星巴克不同的经销方式，将以自营和加盟连锁兼顾的形式打造中国连锁的蓝图。目前百怡已制定一整套测试加盟商的体系，详尽的选拔和培训计划已经就绪。据百怡咖啡中国总裁白宁透露，“百怡在中国要实现后来者居上，明年百怡计划开到200家左右。”而到现在为止，星巴克在中国内地一共有69家连锁店。
尽管星巴克在中国蓬勃发展，一位熟悉星巴克企业运作的人士透露，多年来，星巴克的各个地盘发展并不平衡，“尤以香港、广东表现一般”。
尽管如此，星巴克仍然没有放弃自己的南下计划。今年年底，星巴克将在中国第三大城市广州市设立连锁店，合作伙伴可能是香港美心食品有限公司。
面对星巴克的大举南下，广州的餐饮业反应普遍冷淡。业内人士认为，星巴克可能吸引不了本地的消费者。天涯海角咖啡店的麦经理表示，在广州，纯粹给客人提供咖啡的咖啡厅极少，即使有也是些不成规模的小店，至于高档的纯咖啡店则几乎没有，很多名叫“咖啡厅”的餐厅其实都是以提供食物为主，咖啡很多时候是送的，像比较有名的“上岛咖啡”、“绿茵阁咖啡厅”等。因此，在整个竞争格局上，西餐厅式的咖啡店远占上风。
像星巴克这样的高端咖啡店到目前为止并没有得到广州消费者的青睐。业内人士分析，一方面是因为广州消费者较理性的消费特点，咖啡本身充其量就是一种饮品，高售价的咖啡难有市场吸引力；另一方面，消费者到咖啡店喝咖啡，消费的是一种环境情调，但这种咖啡文化目前在广州没有得到流行普及。能否说服广州消费者到星巴克去展示自己，仍得拭目以待。
中文商标在上海被抢注，在北京遇到强大的竞争对手，在广州不被接受和看好，星巴克在中国的处境并不像表面上那么风光。但是Pedro Man先生表示，正如星巴克一直遵循的理念一样：每次只喝一杯咖啡，星巴克打算每次只开一家分店。尽管每一步都走得不太容易，但是星巴克仍然准备一步一步地开拓自己在中国的市场。 |
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