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安徽颐寿堂餐饮养生文化有限公司 |
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颐寿堂源于清康熙22年（公元1688年），由当时名满天下的四大名厨的金刀御厨王金堂创建于台湾府。王金堂熟知养生百味，谙识满汉饮食之道。早年为四辅臣索尼家厨，后被孝庄皇太后所识，检方调食亲侍饮居，康熙8年被钦点为金刀御厨，统率宫廷御膳房八百一拾六厨。
公元1683年，施琅出征台湾，康熙念其劳苦，册封金刀御厨王金堂为金刀侍卫，带皇家器皿四万八千一拾六件，掌管施琅饮食起居，并负有以传播中华饮食文化、开化台湾民众归附之心重任。
民以食为天，餐饮市场无疑是一块人人都觊觎的大蛋糕。中国有13亿人口，谁也离不开吃，这个市场您说诱人不诱人？更让人心动的是，餐饮业的准入门槛低，手续简便，只要有一定的资金，有一定的厨艺，开个餐馆能吸引客人，毛利一般都有60%以上。可以说，餐饮业是一个让人“暴富”的行业！所以，不论在哪一个地方，大小餐馆遍布大街小巷，许多人几个月之间便进入“百万富翁”、“千万富翁”的行列……
中国药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辩证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病，强身益寿的特殊食品。
中国药膳源远流长，古代关于“神农尝百草”的传说，反映了早在远古时代中华民族就开始探索食物和药物的功用，故有“医食同源”之说。公元前一千多年的周朝，宫廷医生分为四科，其中的“食医”，即通过调配膳食为帝王的养生，保健服务。约成书于战国时期的中医经典著作《黄帝内经》，载药膳方数则。…… |
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