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和民集團於1984年在日本成立,於2000年3月在日本主版上市。和民集團主要業務是集中於餐飲業,其次還有開創農業、環境保護、教育及康護業務。發展至今旗下共有九間主題餐廳，分別為和民居食屋;和み亭;坐．和民;和民市場;手づくり廚房;わたみん家(Watamin-chi);ZenNoYa;GOHANJapaneseDiningTable以及位於日本的T.G.I.Friday’s(Restaurant&AmericanBar)，合共500多間。它們各具特色，務求為客人提供更多元化選擇。
其中「和民居食屋」已於2001年11月開設第一間香港分店，亦是日本以外之第一間海外分店。於2005年1月更拓展至國內深圳。憑藉各位的支持，至今已有13間分店於香港。目標是於2010年前中港合共開店50間。
「和民居食屋」主要為客人提供舒適的環境及地道日本料理。「居食屋」是以打破傳統日本居酒屋之概念，去除居酒屋只作飲酒之場所或餐廳只作用膳之區分，建立一種新的餐飲模式。不但去除傳統日本餐廳之拘束感覺，並且解決居酒屋之不合一家大小的環境，使客人無論是跟朋友宴會，普通聚會或與家人進餐都感受到舒適自在。
香港和民裝修比日本店更高格調，以傳統的日式棕木作主調，並以啡色及紅色為主色調作裝修，有現代和溫暖感覺。現代人很着重餐廳的環境格調，和民以半開放式的裝修，加上偏柔微暗的燈光效果，營造高格調的感覺。另外，為迎合年青人愛追新潮的性格，和民每3間店舖就用一個新主題作裝修，令形象煥然一新。
食物方面，「和民居食屋」是以提供小食為主，食物份量適中，適合不同客人的需要。並且會迎合不同季節推出特撰菜單，務求令顧客可以品嚐最當時得令之料理。食物款式約有80%跟日本店相同，餘下20%是從日本口味改良過來的，既能保存原有風味，也令香港客人易於接受。 |
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美食餐饮 
